Suscríbete =)

lunes, 9 de marzo de 2015

Pinguino de fondant

Buenas tardes a todos!! ¿Como ha ido este finde?


Hoy os traigo una tarta, que me pillo por sorpresa! fue un encargo de última hora, pero bueno, a pesar de hacerla a toda máquina encantó, tanto el diseño como el sabor que es lo mas importante =).

La tarta la hice que chocolate y crema de vainilla, ultimamente es lo mas solicitado! y no me extraña, la crema esta buenísima, y con el contraste del chocolate ya ni os cuento. La receta la podeis encontrar en el próximo post que publique. El bizcocho en esta ocasión fue de yogurt, que queda mucho mas esponjoso, y lo bañe con almíbar. Os dejo unas fotos para que veas como me quedo.

Espero que os guste.





lunes, 2 de marzo de 2015

Tarta de Elsa de Frozen

Buenas tardes,

Os quiero presentar mi último trabajo. Quería regalarle a la hija de una amiga una tarta que la encantara, y que mejor que su personaje para sorprenderla!! Así que decidí hacer la de Elsa, una de las protagonistas de Frozen. Después de ver varios modelos en internet al final me decidí por imprimir la imagen de Elsa, y decorar la tarta con copos de nieve y un gracioso muñeco.


Para la tarta elegí una receta la cual ponía que era especial para soportar el fondant, y desde luego no se equivocó, estaba buenísimo siento no poderos poner el enlace a la página donde la vi, pero no la encuentro =S. Os dejo la receta por si la queréis probar, yo lo hice en un molde de 24 centímetros, y quería que me quedara muy alto, pero siempre se pueden bajar las cantidades.

300gr de Harina
300gr de Mantequilla
300gr de azúcar
6 huevos
1 sobre de levadura
1 cucharada sopera de esencia de vainilla
2 cucharadas de leche

Precalentamos el horno a 160 grados. 
Por un lado vamos a juntar la harina, la levadura y el azúcar, todo previamente tamizado, y por otro vamos a batir la mantequilla hasta que este bien cremosa. 
Cuando tengamos lista la mantequilla, vamos añadiendo los huevos uno a uno, importante que este bien incorporado antes de añadir el siguiente. Una vez este todo bien incorporado, añadimos la leche y la esencia de vainilla, y por ultimo la mezcla con la harina.
El bizcocho tardo en hacerse en torno a 70 minutos, pero si lo ponéis en un molde mas pequeño, tendréis que ir controlando el tiempo.

Si veis que solo sube por los lados habrá que subir 10 grados la temperatura del horno, y si pasa al contrario, habrá que bajarla 10 grados.

Para el relleno, como le gusta tanto el melocotón, opte por una crema de vainilla, similar a la buttercream de vainilla pero añadiéndole un poco de leche y harina (engordada previamente en una sartén) y mermelada de melocotón casera, cortesía de mi tía Mari Jose, toda una artista en estos temas =).

Espero que os guste, la hice con todo el cariño del mundo =).