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miércoles, 16 de marzo de 2016

Tarta con piano

Esta es una tarta que me encargó mi hermano hace unos meses, y quien va a decirle que no a su hermano pequeño??

Quería una tarta sencilla para su novia, para poder sorprenderla el día de su cumpleaños. Después de pensar lo que la podría gustar al final nos decidimos por el piano en una tarta de dos pisos. El resultado la encantó! y menos mal porque el piano me llevo lo suyo, esta hecho todo a mano, sin ningún tipo de moldes ni de ayudas así que os podréis imaginar...

Para el relleno, su bizcocho favorito era el de yogurt, así que hice uno solo con el yogurt y otro de chocolate. El relleno fue crema de vainilla el de arriba y nutella el de abajo.







TARTA DE TRES CHOCOLATES CON FONDANT!!!

Desde hacía tiempo tenía ganas de probar si una tarta tan húmeda e inestable como es la de tres chocolates hecha con cuajada soportaría el peso del fondant y aguantaría los suficiente como para poder presentarla, y en febrero se me presento la oportunidad de probar!!

Fue un encargo que tuve bastante tiempo para pensar pero no fue fácil, me pidieron una tarta con decoración de patchwork para unas fanáticas del chocolate.
Por la duda de si aguantaba o no, no quise arriesgarme, y deje el fondant endurecerse durante dos días para que guardara la forma de la manta, y además para separarlo de la tarta puse una base de chocolate negro entre medias.

Al final el resultado fue el siguiente. Espero que os guste!!