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miércoles, 16 de marzo de 2016

TARTA DE TRES CHOCOLATES CON FONDANT!!!

Desde hacía tiempo tenía ganas de probar si una tarta tan húmeda e inestable como es la de tres chocolates hecha con cuajada soportaría el peso del fondant y aguantaría los suficiente como para poder presentarla, y en febrero se me presento la oportunidad de probar!!

Fue un encargo que tuve bastante tiempo para pensar pero no fue fácil, me pidieron una tarta con decoración de patchwork para unas fanáticas del chocolate.
Por la duda de si aguantaba o no, no quise arriesgarme, y deje el fondant endurecerse durante dos días para que guardara la forma de la manta, y además para separarlo de la tarta puse una base de chocolate negro entre medias.

Al final el resultado fue el siguiente. Espero que os guste!!